11 Dic 5 SIMILITUDES ENTRE ALLENDE Y NUESTRAS GYOZAS
¿Que en qué se parecen nuestras Gyozas a la esencia de las cocinas de los Allende? …pues en muchas cosas. 🙂 Muchas de las personas que nos visitan en La Cecilia de Allende se sorprenden acerca de la composición de nuestra carta. Y es que si bien nuestra principal inspiración procede de Canarias y Andalucía, también es cierto que nuestra pasión por la gastronomía y por los sabores que descubrimos con amigos o en viajes queda reflejada sin duda en los platos que ofrecemos. Será por eso que encontramos fácilmente en nuestras Gyozas de Ibérico y Setas 5 elementos que representan el tipo de cocina que hacemos en Allende:
PARA COMPARTIR
Nos encantan las reuniones en torno a la comida y que los platos puedan servir como elemento de unión, o para romper el hielo, o para sentir afinidad con alguien. Por eso nos gustan los platos para compartir y las Gyozas son un buen exponente de ello.
ALGO MUY NUESTRO
En nuestras recetas encontrarás ingredientes, de la cocina española, del productor local, de recetas tradicionales. En el caso de las Gyozas, el ibérico da esa señal de identidad.
ALGO DE LEJOS
La procedencia de muchos de nuestros platos es lejana, de Oriente, de Sudamérica… Nos encanta dejarnos inspirar por los sabores y las técnicas de la gastronomía de otros lugares, como es evidente en el caso de las Gyozas.
ALGO FRESCO
En nuestros platos suele estar presente, como protagonista o como complemento, lo fresco, lo que sale de la huerta, lo que se cultiva para ser disfrutado tal y como se recolecta. Cuando presentamos las Gyozas el toque de los brotes de soja es para nosotros redondo.
MUCHO CARIÑO
Algo que todos, absolutamente todos nuestros platos tienen en común es que se les adereza con una buena porción de cariño. Desde el momento en el que empezamos a pensar en ellos como una opción para nuestra carta, hasta el instante en el que finalmente se emplata para servirlo al cliente. Seguramente es por eso, por lo que muchos describen que con nosotros se sienten #comoencasa.
😉 Si deseas saber más de nosotros, de lo que ‘se cocina’ en Allende, no dudes en visitarnos en www.allenderestauracion.com