En La Cecilia de Allende nos encanta acoger eventos y sorprender a los invitados con bocados llenos de sabor.
Seguro que si ya nos has visitado conocerás muchos de nuestros platos.
En el día de hoy, coincidiendo con la festividad de San Juan, queremos dedicar un pequeño artículo a homenajear a alguien muy querido en el Equipo Allende, a Jose. (más…)
Para elegir un buen vino y disfrutar de una copa, sinceramente, no nos parece que hagan falta muchos motivos… ¡cualquier día es bueno y siempre hay algo por lo que brindar! (más…)
Hay días en los que el cuerpo pide sabores conocidos, recuerdos, conectar con esa apacible sensación de seguridad y calma que tienen los platos con los que hemos crecido. (más…)
Esta semana en Madrid hemos disfrutado de aún más sabor canario que de costumbre… (más…)
Después de un intenso fin de semana comenzamos el lunes con mucho color y sabor. Y es que en la cocina de La Cecilia de Allende ya tenemos en el fuego los pimientos africanos que nos servirán para hacer nuestra salsa picante casera, la versión Allende del Tabasco de toda la vida… ¡pero más picante! (más…)
Como ya sabrás, en La Cecilia de Allende solemos descansar los domingos. Sin embargo, el próximo 24 de mayo no es un domingo cualquiera y abriremos excepcionalmente nuestras puertas para que puedas almorzar con nosotros. (más…)
Si te gusta el arroz caldoso, seguramente conocerás el intenso sabor y la textura perfecta que caracterizan a este tradicional plato de cuchara. En caso de que quieras probar a hacerlo en casa o de que necesites algunos truquillos para que quede como a ti te gusta y se convierta en un placer y un éxito, te sugerimos 5 claves:
1. Primero y principal, elige un arroz de calidad. Nosotros utilizamos Arroz Bomba de Calasparra y nos encanta el resultado (más…)
Cuando uno ha nacido o se ha criado cerca del mar, como cualquier isleño, se tiene una relación muy especial con él. El agua, la arena, las rocas, las mareas se convierten en parte de nuestra esencia y el mar se avista siempre en el horizonte de los canarios. (más…)
En Allende nos encantan las hamburguesas, las suculentas, las que se hacen con una generosa porción de carne de primera calidad y se acompañan con ingredientes frescos y sabrosos. (más…)