02 Abr CANARIO Y VOLCÁNICO
Descubrir los vinos canarios es una excelente manera de conocer la complejidad de sabores y aromas de las Islas Afortunadas…
Saber de la gastronomía canaria es mucho más que haber probado alguna vez unas buenas papas con mojo, o unos quesos de la tierra, o comer pescado en una terraza con vistas al mar. Porque la geografía y las características climáticas de las Islas Canarias confieren a sus productos un sello distintivo en lo que al sabor y al aroma se refiere. Esto es algo que se hace evidente cuando se prueba el Malvasía Semidulce Colección, uno de los vinos de Bodegas El Grifo con el que puedes brindar en La Cecilia de Allende.
Ideal para mariscos, pescados en salsa y al horno, quesos semicurados y postres, este vino blanco lanzaroteño 100% Malvasía Volcánica de producción limitada según añada, ha venido cosechando premios internacionales año tras año desde 2010. Frutal, amplio y fresco – con notas de frutas blancas, piña, membrillo -, se ha convertido en uno de los blancos favoritos de muchos de los comensales de nuestro restaurante de Chamartín. Proveniente de viñas en suelo volcánico en las que es imposible mecanizar los procesos, la uva es recogida manualmente, racimo a racimo, y llevada cuidadosamente a la bodega en cajas de 20 kg. Por ello, beber un sorbo de este pequeño tesoro de El Grifo de alguna manera se convierte en conocer la magia, el misterio y el mimo de unas tierras que puedes descubrir sin salir de Madrid, acompañado por unos ricos platos para compartir elaborados con cariño en nuestra cocina… y sintiéndote como en casa.
¡Salud y feliz fin de semana!