18 Sep ¡PONLE UN TOQUE ‘UMAMI’ A TU VIERNES!
Seguro que ya conoces el ‘quinto sabor’, el umami. A nosotros nos encanta y está presente en muchos de nuestros platos, como en nuestras carnes y nuestras verduras a la parrilla.
Si eres amante de los sabores profundos y sabrosos, seguro que consciente o inconscientemente estarás eligiendo platos que se caracterizan por su sabor umami. Este concepto proviene de la combinación de los términos japoneses umai (うまい) ‘delicioso’ y mi (味) ‘sabor’ y su incorporación al ‘diccionario gastronómico’ ha sido relativamente reciente, a principios del pasado siglo. Presente en muchos alimentos, como las setas shiitake, el queso, las anchoas o los tomates maduros, podría ser considerado como uno de los factores que hace más sabrosa una comida… y más feliz una experiencia. Por ello, en este viernes te proponemos que te vengas a La Cecilia de Allende y que le pongas un ‘toque umami’ a tu día… ¡Feliz y sabroso comienzo de fin de semana!