COCINA Tag

24 Jul

publicado el 08:31h en La Cecilia de Allende
Comer en soledad tiene muchas ventajas... no tienes que ponerte de acuerdo con nadie para decidir dónde comer, puedes pedir lo que quieras sin tener que ser 'considerado', y además puedes disfrutar del silencio, de tus pensamientos y de algo de lectura mientras comes, sin caer de maleducado.

18 Jul

publicado el 09:10h en La Cecilia de Allende
NO TODAS LAS MACEDONIAS DE FRUTAS SON IGUALES...Cuando pensamos en macedonia, a muchos nos viene a la cabeza una ensaladita de frutas más o menos variada. Algo como muy casero y sencillo... pero existen muchas maneras de hacerla. No hace demasiado tiempo escuchábamos a un buen amigo decir, "...a mí la fruta es que no me gusta, ¡la pongan como me la pongan!".

13 Jul

publicado el 18:16h en La Cecilia de Allende
Si te gusta comer y te interesa profundizar en lo que hay detrás de lo que comes, es probable que pertenezcas a la creciente comunidad de los 'foodies'. Pero, ¿sabrías definir a qué tipo? Dicen que la palabra ‘foodie’ se utilizó por primera vez en 1984 para dar nombre a un determinado grupo de aficionados con una especial y marcada pasión por la comida. Sin embargo, el paso del tiempo y el aumento del número de personas que pone su experiencia gastronómica como uno de los aspectos importantes de su vida, ha propiciado que se puedan diferenciar, según informa Diario de Gastronomía, "diferentes perfiles de foodie en función de sus preferencias, conocimientos y seguimiento de las nuevas tendencias en nutrición". Entre los más comunes destacan:

25 May

publicado el 07:53h en La Cecilia de Allende
Después de un intenso fin de semana comenzamos el lunes con mucho color y sabor. Y es que en la cocina de La Cecilia de Allende ya tenemos en el fuego los pimientos africanos que nos servirán para hacer nuestra salsa picante casera, la versión Allende del Tabasco de toda la vida... ¡pero más picante! 

07 Mar

publicado el 10:35h en La Cecilia de Allende
En las reuniones familiares canarias, conocidas como 'tenderetes', no pueden faltar. Tampoco cuando alguien de las Islas Afortunadas prepara un aperitivo para agasajar a sus amigos foráneos. Y en aquellos momentos en los que quienes viven lejos de su tierra necesitan sentirse cerca. Se trata de las Papas Arrugás con Mojo, uno de los platos más típicos de la gastronomía canaria, que lo mismo sirve como embajador que como medicina.

06 Mar

publicado el 17:40h en La Cecilia de Allende
Quienes acostumbran a ir a Allende Puerto, habrán notado durante los pasados días un pequeño gran vacío, la falta de alguien que seguro echarán de menos. Y es que, a lo largo de esta primera semana de marzo, La Cecilia de Allende acoge la visita de un miembro muy especial de la Familia Allende: Estefano.

28 Feb

publicado el 13:37h en La Cecilia de Allende

Te presentamos a nuestro equipo de La Cecilia de Allende.  Un grupo de personas que trabajan con mucho corazón para hacer feliz a la Gente Allende que nos visita en nuestro restaurante. A la izquierda están Abel, Rober e Irene, los responsables de estar en la...