17 Nov VISITA CANARIA EN MADRID
Desde Canarias – y por menos tiempo del que nos gustaría – recibimos una visita muy especial desde las islas, la de Jesús y Matías.
Desde el pasado sábado La Cecilia ha tenido la fortuna de acoger a unos visitantes que nos traen directo y sin escalas todo el sabor de Andalucía y de Canarias. Jesús, propietario, alma de Allende y ‘culpable’ de esos platos tradicionales que ofrecemos en nuestra carta – esos que saben a gloria y llegan al alma -, ha vuelto a compincharse con nuestra chef Lorna (esta vez muy bien ataviada con su barriguita de embarazada) para llenar de encanto y de sabor nuestra cocina. Por su parte, Matías se ha tomado un descanso de Allende Triana, para también inyectar algo de chispa y esencia canaria en nuestro restaurante de Madrid Chamartín.
Estas visitas son siempre una gozada. Porque cuando llegan los veteranos siempre traen sabiduría, experiencia, entusiasmo y refuerzan esa ilusión que sentimos de ser parte de un proyecto con tanto corazón y tanto amor por la buena comida y los ricos platos para compartir. Un concepto gastronómico que gira en torno a crear momentos de felicidad, sentados alrededor de una mesa y sintiéndose como en casa.
Nos encanta la mezcla de regiones, culturas, procedencias y sabores que se reúnen bajo una misma casa, nuestra casa… ¡tu casa! 🙂